I giochi di una volta Qui cerchiamo di andare a ritroso, quando si giocava per strada ed all’aria aperta e la semplicità e lo stare insieme erano le parole d’ordine di bambine e bambini. Sono giochi pressoché scomparsi, che abbiamo raccolto qua e là tra i ricordi delle persone anziane o di chi comunque ci … Leggi tutto
Varietà di miele Un discorso a parte merita il miele: già dal II e III secolo d.C. Pomponio Porfirione, letterato e grammatico latino, menziona il Salento come la “terra dove si produce il miele migliore… – “Commentarii in Horatia Carmina” – . Recentemente, alcune aree della Provincia di Lecce si sono dotati del Marchio De.Co. … Leggi tutto
La Cicoria di Otranto. La Cicoria otrantina ha un ciclo colturale primaverile estivo, e si differenzia dalla “catalogna” per lo scapo florale che è più alto, con le pareti meno spesse e di diametro inferiore. La raccolta inizia a maggio, e prosegue fino all’autunno inoltrato. Dopo il primo taglio la pianta fa crescere comunque quelli … Leggi tutto
